|
Баклажаны по-московски
Требуется: 5 кг баклажанов, 1 стакан уксус, 1 стручок горького перца, 1 пучок петрушки, чеснок, 2 стакана растительного масла, 1 пучок сельдерея, 2 столовые ложки соли.
Способ приготовления. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить. Варить 5 минут. Остудить. Зелень перебрать, помыть, порубить. Перец, дольки чеснока прокрутить через мясорубку. Все перемешать с баклажанами, разложить в банки, закрутить или закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.
|
Комментарии
08.08.2009, Светлана:
А в чём варить-то:в воде или в уксусе и зачем масло?
17.08.2009, Анастасия:
Варить - по вкусу - но наша семья предпочитает в уксусе. :)
Добавить комментарий