|
Баклажаны по-неаполетански
Требуется: баклажаны, соль, мука, растительное масло, тертый пармезан, достаточно густой томатный соус.
Способ приготовления. Выбрать баклажаны среднего размера, очистить от кожицы и нарезать вдоль на 6 частей. Слегка посолить, запанировать в муке, обжарить в масле, снять со сковороды и дать маслу стечь.
Покрыть дно порционной кастрюльки слоем тертого сыра. Залить тонким слоем томатного соуса. Сверху положить половину подготовленных баклажанов, затем все повторить: слой сыра, слой соуса, баклажаны. Закончить слоем сыра. Перед подачей несколько минут подержать на огне, чтобы сыр успел расплавиться и смешаться с томатным соусом.
|
Комментарии
18.10.2010, Nura:
Eto blyudo-palchiki oblijesh! my eshe dobavlyaem mejdu sloyami mozarellu,budet eshe vkusnei!
20.04.2011, Константин:
Просто,быстро,вкусно семья в восторге!!!!
26.09.2011, natalia:
Это блюдо в Италии называется \"Пармезана\", очень сытно получается и вкусно!
02.10.2011, лидия:
Очень вкусно, но ПО НЕАПОЛИТАНСКИ!
Добавить комментарий