|
Баклажаны, припущенные с луком-шалотом и петрушкой
Требуется: баклажаны, соль, перец, мука, растительное масло, лук-шалот, чеснок по вкусу, хлебные крошки, рубленая петрушка.
Способ приготовления. Очистить баклажаны от кожицы и нарезать ломтиками, слегка приправить специями и запанировать в муке. Припустить в горячем масле и, когда овощи зарумянятся, добавить немного рубленого лука-шалота, толченый чеснок по вкусу и немного хлебных крошек. Готовить все вместе в течение нескольких минут. При подаче посыпать петрушкой.
|
Комментарии
Добавить комментарий